下面是小编为大家整理的我学会了_______400作文炒菜 我学会了炒菜400作文,供大家参考。
篇一：我学会了炒菜400作文
在我的童年里，我学会了很多东西。如：骑自行车，自己洗衣服？这些事情就像天上的星星一样数也数不清。而从中有一件事使我印象深刻，至今记忆犹新，难以忘怀。
那是一个暑假的中午，天气炎热，我坐在客厅里吹着风扇悠然自得的看着动画片。妈妈不知怎么突发奇想，说：“儿子，我来教你炒菜好吗？”说完便行动了起来，我也只好不情愿的跟着去了。
妈妈从冰箱里拿出一块肉，又从菜蓝子里拿出一把芹菜，葱，叫我看着她怎样摘芹菜，葱，怎样洗。我学着妈妈的样子先摘菜再洗菜。接着妈妈叫我怎样切肉丝肉片，芹菜，干辣椒，葱。我认真的按照妈妈教的方法左手按菜，右手握刀笨手笨脚的切着，切的肉片，丝很不均匀，厚薄不一，大
小不一，还心惊胆颤心怕切着手。左右两手不协调。妈妈在一旁看着，一边教我方法，一边又鼓励我，慢慢学，要有耐心，只要肯学就学的会。“洗菜，切菜只是准备工作，要炒好菜，要倾注感情，中国的菜文化是一门艺术，要掌握火喉？”妈妈温和的说。妈妈用了一半材料给我做示范，步骤是：点火烧干洗干净的锅，往锅里放入适量的植物油，油加热至八成熟，即冒烟时放入肉丝中火炒至金黃，放干辣椒小火炒香，放酱油，盐，翻炒一两下放芹菜大火炒至八成熟，放盐，葱，味精便出锅装盘。妈妈吵菜动作优美熟练，炒出的菜色，香，味俱佳，真好吃。我还回不过神时，妈妈对我说：“儿子，该你大显身手了。”我壮着胆学着妈妈的样子往洗干净的锅子里放油时，油锅里发出“啪，啪，啪”的声音，油到处飞浅，我把小油瓶都掉进了油锅，妈妈赶忙帮我把油瓶捡了出来。我从心底里谢谢妈，但因害羞没说出口。我往热油锅里放肉，乱翻，妈妈在一旁看着说：“儿子，肉炒蕉了，火关小点”，我手忙脚乱，火没有关小反而开大了，妈妈亲手把火关小了。又要我放干辣椒，微火炒香，接下来我知道该放什么了——-芹菜。我把芹菜放进油气直冒的锅里，大火翻炒，妈妈见我快炒好了离开了厨房，我这时严然像个大厨师似的来回翻炒，放盐，味精，葱，出锅装盘，香喷喷的芹菜炒肉炒好了，我底气十足的喊妈妈，妈妈高兴的来到我面前，拿了两双筷子，给我一双，对我说：“儿子真能干，炒的真不错，我们吃一下，菜的味道怎么样。”我夹了一块肉放进嘴里，肉炒老了又忘放盐，芹菜还可以。妈妈吃过之后对我评价说：“乖儿子，第一次学炒菜，炒的不满意很正常，只要你肯练，多炒几次就会了，炒菜是体力和脑力劳动，同时又是一门艺术，小孩子从小要养成热爱劳动的好习惯。”
通过这一次跟妈学炒菜，使我明白了一个道理：小孩子也不能饭来张口，衣来伸手，只有热爱劳动才能创造财富，才能使我们的生活变得更美好，才能实现每一个中国人的中国梦。劳动光荣，不劳可耻。
篇二：我学会了炒菜400作文
你们会炒菜吗？我本来也不会的，但是有一天姐姐教会了我。你想知道我是怎么学会的吗？那就往下看吧！
一天中午，我正在房间做着练习。忽然，我闻到了一阵菜香味，于是我问：“姐姐，你是不是在煮饭呀？”对啊！“你想过来帮帮我吗？”我马上就答应了姐姐，“好的，我写完这道题就来。”
当我走进厨房时，电饭锅里飘出一阵阵香喷喷的饭香味。姐姐说：“我其它的菜都已经都弄好了，你就来炒个西红柿炒鸡蛋吧！”“没问题！”她先让我把三个鸡蛋打进碗里，加点盐搅匀。然后把西红柿洗干净切成小块。一切准备好后。然后起锅烧油，先放鸡蛋，之后快速搅拌，大概八九分熟了就拿碗装起来。然后就是西红柿了，先往锅里放油，然后放进西红柿，先炒出水，然后放点水把西红柿煮烂，西红柿快熟了就先放点糖，然后把鸡蛋放进去，再放点糖，然后撒上葱花，最后盖上盖子焖会。最后就把炒好的西红柿炒鸡蛋装盘上桌。
我看着一盘色香味俱全的西红柿炒蛋，红的、黄的、绿的，看起来十分美味，嘴角不禁流出口水了。姐姐尝了一口，对我竖起了大拇指，夸赞到非常美味！我特别开心，我也会炒菜了，最后我们一起高高兴兴的吃完了这顿午饭，我感觉特别好吃。
篇三：我学会了炒菜400作文
今天，阳光明媚，我在家呆呆地望着天空，真无趣！突然，妈妈急忙跑过来说：“宝贝，妈妈教你青椒炒牛肉？”结果我一不小心，不假思索地答应了。“那好啊！”妈妈这番话让我全身发抖，从来不粘锅的我，怎么能学会炒菜呢？接着，妈妈就把我叫到厨房了。
首先，妈妈从冰箱里拿出几个青椒，洗干净。把砧板放在桌子上，然后把菜刀给我，我看见刀就怕得想赶紧逃走，可妈妈还是让我再试试，其实拿刀也没什么好可怕的，只要拿稳就好。开始，我还是小心翼翼地把青椒切成一片一片的，哎呀！突然我手没拿稳，差点被刀割到啦！把我吓得想直接放弃了。还好有妈妈的鼓励下，我有了信心，比一开始切得更好了。我切完，把青椒整整齐齐地放到盘里，接着也把牛肉一片一片切好了。
开始点火了，我把青椒一个个地倒进锅里，炒着炒着，妈妈告诉我，忘了放油？我真粗心，不过现在还不晚，赶紧把油倒进去吧！看来，青椒快熟了，赶快把它捞进盘子里。
现在先把那盘青椒放到旁边，该炒牛肉了。把牛肉放到碗里，加点油，加点酱油，再放点玉米粉，把它们搅拌均匀，放那边腌几分钟。五分钟过后，就开始下锅了，把它放进锅里炒，炒得差不多见不到红色了，就可以把青椒一起倒下去，再一起翻炒几下，就可以上菜啦！
终于完成了，我毫不犹豫地尝了一口，说道：“真好吃呀！一定要放在一个漂亮的盘子里，让爸爸妈妈也来尝一尝我的手艺。”我急忙把菜端到餐厅，给爸爸妈妈尝了一口，他们纷纷称赞我，我的脸瞬间变红了。
篇四：我学会了炒菜400作文
我喜欢吃，但凡世间所有好吃的食物我都喜欢。我最喜欢吃炒青菜，嫩绿嫩绿的青菜散发着浓浓香味，我一闻到就流口水。我自己炒的青菜就很美味，不过，第一次炒青菜可不是那么美，甚至可以说是狼狈不堪。
早晨，爸爸妈妈都出去了，我飞快地写完作业，就跑到厨房去炒青菜。我刚刚把火打开，就跳到老远老远的地方去了，心里想：“妈呀！怎么这么大的火呀？吓死我了！”接着，我把油放入锅中。“哗！”一声，我可没耐心，还没等到油煮开，就把青菜放得进锅中，拿起铲子就炒了起来。一不小心，一滴油溅到我的手上，疼死我了！可为了吃，我依然在炒着。我放了一大勺盐，又炒了一会，就把青菜倒在盘子里。我夹了一根，尝了一下，妈呀，咸死我了！我只好偷偷地把炒好的青菜倒在垃圾桶中。
后来的几天里，我从来没有提过这件事，终于有一天，我忍不住了，跑去向妈妈取经。我说：“妈妈，您就教我炒青菜吧！”妈妈听了，亲切地回答：“好呀，我们现在就去炒菜吧！”于是，我跟着妈妈进了厨房。我看见妈妈先把火打开，再把油放了进去，等油煮出泡泡了，把青菜放入锅中，妈妈就拿起铲子炒了起来，差不多快炒好的时候，她才挖了半勺盐放到锅中，然后再炒一会，就把香喷喷的青菜倒在盘子中。我闻了闻，哇，好香啊！我照着妈妈的方法又炒了一盘青菜，哇，我和妈妈炒的一样好呢！
我终于学会炒青菜了，对一个小吃货来说，能随心所欲地做出自己喜欢吃的东西，是一件多么美妙的事啊！
篇五：我学会了炒菜400作文
我学会了炒菜，我看见妈妈在做饭，觉得妈妈很累，所以我想学会炒菜。
有一天晚上，爸爸去加班了，可妈妈还没有开始做饭，我说：“妈妈我来做饭吧。”尽管妈妈对我不放心，但还是让我去厨房做饭去了。
到了厨房我开始做饭了。我先把锅洗好，再把它放在灶上烧着，然后我去切菜了。我先切了一整条黄瓜，把黄瓜切成像一张纸一样薄。我再打了几个大大的土鸡蛋，我都成功打了几个，做好的鸡蛋出现在我的眼前，想想都觉得很好吃。
我开始炒菜了，我往已经开始冒烟的锅里倒了几滴油，“滋——”的一声把我吓了一大跳，马上退了几米远，直到声音没有了我才过来。我又把黄瓜片倒了进去，又冒了一会烟，然后我使劲一搅，最后我把鸡蛋放了进去，在放了点清盐，醋，味精，一盘美味的鸡蛋炒青瓜就这样出锅了。
没想到我的鸡蛋炒青瓜刚上桌就被爸爸妈妈一下子吃光了。
我学会了炒菜，以后我要经常给爸爸妈妈做饭。
篇六：我学会了炒菜400作文
今天我决定炒一次菜，说干就干，首先把火打开，然后倒入大豆油，再把事先打好的鸡蛋放入锅中开始翻炒。刚放下去时锅里就像变成了超市一般噼里啪啦的油都炸出来了，我不禁往后退了一步。
正当我炒得尽兴时，鸡蛋小子已经脱下了淡黄色的衣裳，穿上了金黄的衬衫，这时妈妈提醒道：“把鸡蛋装到碗里备用，准备把番茄倒下去。”说着就把沉浸在炒菜乐趣中的我叫醒了。我把鸡蛋装在碗里时，番茄小姐还在热水中泡着呢，我把她拿出来后去了皮，拿起刀准备切开，妈妈又发话了：“我来给你做个示范吧。”只见妈妈手起刀落，毫不犹豫快速一切，才不像我那样犹豫了那么久没下手。
我把全切好的番茄放入锅中翻炒，浓香四溢的的番茄汁扑鼻而来，真让我垂涎欲滴。妈妈又说：“可以把鸡蛋放下去了。”于是我就把鸡蛋放入锅中，顿时，仿佛为这道菜注入了灵魂。最后我放入适量盐和鸡精翻炒一会后，一道番茄炒鸡蛋就新鲜出锅了。
这是我做的人生第一道菜，虽然我做的很一般，但是我从中享受到了做菜的乐趣，也从炒菜中得到了感悟。我想到了妈妈这些年来每天都给我们烧菜煮饭，既累还可能被烫到，所以我一定要好好学习，将来回报妈妈。
篇七：我学会了炒菜400作文
星期六中午，风和日丽，阳光明媚。爸爸妈妈都去上班了，我在家里看书。看着看着我的肚子饿的咕咕叫，我决定炒一道菜，不但能填饱我的肚子，而且还可以完成作文老师布置的作业。
我匆匆忙忙的走进厨房，毫不犹豫地打开了冰箱。冰箱里的蔬菜琳琅满目，应有尽有。我先拿出两个土豆儿，把冰箱门关上。对！就炒土豆吧，我打了一盆水，把土豆放在水里反复的洗，直到我认为洗干净了。第二道工序削皮，等土豆皮削了，然后把土豆放在案板上，我右手拿起刀子，左手按着土豆儿小心翼翼地切了起来。我首先把土豆切成片。再把土豆切成丝，哎！这切出来的那是土豆丝呀，分明是大大的土豆棍，不过，还好！第三道工序终于在我的努力下完成了。
随后我把土豆棍放在一个水盆里。把煤气灶打开，倒入一些油。等油冒白沫的时候，我把佐料葱姜蒜一并放入。只听到“兹兹”的声音，吓得我跑到一边，等声音小了点，我用铲子搅拌。再把土豆丝从盆里拿出来放进锅里。然后放入盐、酱油、醋、再炒一炒。
确定炒好之后，我拿出一个碟子把炒好的土豆丝盛到盘子里。我兴奋的拿起筷子品尝了一口，真好吃。这是我第一次炒菜的成果。
通过这次炒菜，我知道了妈妈为我们做饭挺不容易的，以后我要多学几道菜做给爸妈吃。
篇八：我学会了炒菜400作文
今天奶奶不在家，决定自己做饭。打开冰箱，里面有一袋青菜，还有两个不同颜色的青椒。我脑子一转，决定动手做一顿“美味大餐。”
这可是我第一次动手做饭，我心里有点害怕，好像是第一次出远门的样子，紧张极了，好像第一次出远门的样子，紧张极了。
首先，要给青菜洗干净，我拿着亮闪闪的小刀，半天都没敢下手，就怕切到手。我心里想：平时看妈妈做饭那么容易，但到了自己来做，就不是那么回事了。这是“看起来容易，做起来难啊！”
我想起奶奶教我切苹果时的样子，就模仿这奶奶，沿着青菜的内部，用刀轻轻地一点一点地慢慢地切下去，果然，把青菜切开了。
我切好了青菜，又把它放在水里洗洗。接下来，就是把它一个一个的切成碎渣，这个活也不容易。因为害怕切到手指头，我哆哆嗦嗦的，好像灾难马上就要降临一样。但我心里想，既然已经做好了，就不能退却。为了吃饱肚子，就只能“勇往直前了。”
谢天谢地，总算把青菜切好了，虽然有的大，有的小，但第一次能切成这样，我心里还是挺满意的。下面就是最有难度的热油下炒。我放上铁锅，打开煤气灶，倒进色拉油。等油热到冒烟时，我把青菜倒进了铁锅，炒了起来。
最后，我又倒了点盐进去，一盘美味的青菜就炒好了。我把青菜盛到盘子里一尝，味道还不错，不咸也不淡，不老也不生。可以打八十分。
然后我又倒油炒了青椒。不过，炒的时间好像长了点，青椒被我炒成了“烂椒”，青椒全烂在锅里了！哈哈！
今天，我第一次尝试了做饭，真正有一种长大了的感觉。今后，我还要继续学习，掌握更多的生活本领。
我学会了做饭，你愿意为我祝贺吗？
篇九：我学会了炒菜400作文
“哗哗哗，当当当，滋滋滋，砰砰砰……”一到周六中午，我家厨房就会准时响起锅碗瓢盆交响曲。今天又是周六，在我一番撒娇卖萌得央求之下，妈妈终于同意让我尝试着做一道菜了。
我欢呼雀跃地冲进厨房，信心十足地开始制作一道香喷喷的美食——韭菜炒鸡蛋。妈妈说，“你第一次做，不知道方法，我教你！”我高兴地跳了起来，妈妈站在一旁当起了指挥官，我便成了她的士兵，她命令道，“先把韭菜洗干净，切成一小段，然后把鸡蛋打散，搅拌均匀……”我都严格执行命令。当这些都准备好了之后，妈妈一声令下，“开火，锅热了就倒油。”我学着妈妈平日打火的方法，打开了煤气，蓝色的火焰舔着锅底，不一会儿，锅就开始冒出白色的烟，妈妈用眼神示意我可以倒油了，于是，我将油壶对准了锅倒了进去，一不小心，油倒多了。当妈妈想要阻止我，但为时已晚，为此，她还唠叨我一顿。“没事，油多一点，香！”我自我安慰地说。然后把妈妈推了出去，因为后面的步骤我都烂熟于心了。
接下来，我把韭菜倒进了锅里，滋啦啦的声音听着特别解压，我拿着铲子胡乱翻炒，最后把鸡蛋也倒进锅里，盐、酱油、鸡粉统统扔进一小勺，然后一顿翻炒。这时，一阵香喷喷的气味弥漫开来，我不由得咽了咽口水，于是，我再翻炒了几下，就迫不及待出锅了。就这样，一道香喷喷的韭菜炒鸡蛋就端在了妈妈的面前。
妈妈夹了一筷子，尝了尝，然后眉头一皱说，：“你做的是什么呀？怎么是个生韭菜的味儿？”我嘀咕道，不会是我炒的时间太短吧？不等妈妈反应过来，我就将它倒进锅中继续加工。因为怕它不熟，索性就让它在锅里待久一点。过了好几分钟，咦，厨房的气味怎么不太对呢？我下意识看向锅里，“啊，不好，糊了。”
我很伤心，两行泪水夺眶而出，本来信心满满，没想到炒了两次都失败了，我肯定学不会韭菜炒鸡蛋。
妈妈鼓励我说，“不要哭，我们要坚强，别灰心，再试一次，你有两次经验了，这一次一定行。”我止住泪水，重新振作起来，开始了第三次尝试。
这一次，我吸取了前面的教训，改进了许多地方，最后，我终于学会了。看到妈妈对我竖起的大拇指，我心里美滋滋的，我也暗暗地为自己点了个赞。
篇十：我学会了炒菜400作文
萌萌的兔小仙
“太棒了，我学会了！”我开心地叫道。你是不是想问我为什么这么开心呢？让我慢慢告诉你。
周末的时候，妈妈正在做“鸡肉洋葱”。我跑了过去说：“妈妈我也想吃‘香辣牛肉’！”“不行，妈妈不做香辣牛肉了，如果你想吃，你自己来做！”妈妈说。“行，我自己来做，但你要在我旁边帮我。”我自信满满的回答道。
我把锅放好，正准备到油，妈妈却说：“先开火，把水烧干了再放油，油熟了再放辣椒。”“知道啦，知道了。”我不耐烦地囔囔了起来。水干了，我一开始倒油，妈妈又开口了：“少放一点儿。”“知道了。”我到了一点儿油，等了一会儿，我开始放辣椒。看着那滚烫滚烫的锅，我的心怦怦地直跳，“快点放进去，不然油就干了。”妈妈说。我把辣椒放了进去，辣椒刚下锅就冒起白烟。我赶紧开抽风机，把白烟吸走了，看到锅里还有活蹦乱跳的油，我怕了，可又怕妈妈说我胆小，我只好继续做了。
不一会辣椒快熟了，妈妈说：“快点放牛肉，不然就不好吃了。”我连忙把牛肉放进锅里，油条的更兴奋了，有几滴溅到我的手上，“好烫啊，我不做了。”我望着妈妈说，妈妈说：“小心一点，把牛肉压平好让它快点熟，然后翻几下，让辣味进入牛肉里，加点盐、芝麻和辣椒，明白了吗？”我点了点头。我深深的吸了一口气，按妈妈的指示做：做把牛肉压平，过一会儿，我翻了几下子，然后加了一点盐、芝麻和辣椒，不一会儿香辣牛肉就做好了，我吃了一片，天呐！没想到我做菜有那么好吃呀！
世上无难事，只怕有心人。这句话说的很对，只要用心去做，一定能成功。
篇十一：我学会了炒菜400作文
西红柿炒鸡蛋是我吃米饭时最喜欢的一道菜。自从上次看了妈妈怎么做之后，今天我征得妈妈的同意，决定要自己尝试做一下这道菜。
我从冰箱里拿出两个鸡蛋和一个西红柿，拿刀在西红柿上划了一个“十”字之后，把它放入碗中，倒入开水浸泡。我准备打鸡蛋，打第一个时，我先把鸡蛋磕出一条缝，但在掰开的时用力过猛，把蛋壳捏碎了蛋壳，蛋清蛋黄流了一手。妈妈说：“没关系，下次要轻轻的把蛋壳掰开。”我照做了，一颗完整的鸡蛋掉进了碗里，真开心！我用筷子顺着一个方向使劲搅拌，直到变成黄色的蛋液，放在旁边备用，我觉得这个还挺简单的。接着，我把刚才用开水浸泡过的西红柿拿出来，用手轻轻一撕，神奇的事发生了——皮竟然很容易的就被撕了下来！我小心翼翼得把它切成小块儿，放在一边备用。
做好了准备工作，我开始炒菜了。我先打着火，等锅里的油热冒烟之后，把鸡蛋液倒进锅里，再用锅铲快速翻炒，炒熟之后盛入碗中。这时，弟弟闻到了香味，跑过来吃了一口，吃完还要再吃，妈妈笑着说：“如果再吃的话就变成西红柿炒西红柿了。”我在一旁偷偷地笑了。
我又往锅里倒了一点油，油热之后放入葱花，锅里的油噼里啪啦响了起来，我本能的想往后躲，但是我一想妈妈每天做饭都没有事，那我也可以呀！再倒入西红柿时，我就没那么害怕了，把西红柿翻炒出汤汁后倒入鸡蛋，加入盐和一点点的糖和生抽翻炒均匀，最后加入适量的鸡精后出锅。
我迫不及待地尝了一口，“真香啊！”妈妈也尝了尝：“哇，真不错！都快赶上我了。”面对妈妈的夸奖我高兴极了，我终于学会炒菜了。
吃着美味的西红柿炒鸡蛋，我明白了一个道理：只要勇于尝试，一定会有收获。
篇十二：我学会了炒菜400作文
霍靖梵
每个人从出生的那一刻起，就要不断学习，不断成长，探索未知的世界。这一路走来，深深浅浅的脚印，写满了成长的故事。
记得三年级的一个周末，我让爸爸教我炒菜。说到这儿，我可要告诉你，我爸爸以前可是在五星级大酒店当过厨师哦！
爸爸说：“那好吧，那就让我教你做一个简单的西红柿炒鸡蛋吧！”
爸爸让我先把西红柿切好，再来教我怎么炒。我害怕切到手，小心翼翼地切。好不容易切好一个，爸爸就冲进来问我：“你西红柿洗了吗？”我说：“完了，我忘记洗了！”爸爸说：“切好的番茄就没法洗了。”我问爸爸：“那怎么办？”爸爸说：“没事，糟吃糟长呗！”
接下来就到炒菜这个环节了。爸爸让我打三个鸡蛋到碗里，再用筷子搅匀，然后起锅烧油，油烧热后，先把鸡蛋倒锅里炒熟，盛起来备用，再把番茄倒进去炒到快熟的时候，再把刚刚炒好的鸡蛋倒进去一起炒，再放盐和鸡精，翻炒几下，就可以出锅了。
爸爸尝了尝说：“味道不错，只是有一点点咸，不过没关系，第一次做，难免有点小失误。”说完，爸爸对我竖了个大拇指，我高兴地手舞足蹈。
通过了今天的体会，我才感受到父母的不容易，今后我要多帮父母做家务，在这里我想对爸爸妈妈说：“你们辛苦了！”
篇十三：我学会了炒菜400作文
今天中午，爸爸教我做了一道我最喜欢吃的菜——番茄炒鸡蛋。
我们拿出三个鸡蛋，一个碗，一个西红柿，一把菜刀和一双筷子。爸爸先让我将三个鸡蛋打破倒进碗中，然后用筷子均匀的搅拌，这可真好玩。接着爸爸让我将西红柿放在案板上，然后拿起菜刀去将西红柿切成一片片的。不过这我就有些不会了，因为我并不怎么会拿菜刀，于是这过程就由爸爸帮我完成了。
首先我们把锅洗好，放到灶台上，点上火，等锅里烧干了，放入一些油，并将已经打散好的黄色鸡蛋液倒进锅里。接着拿着锅铲铲几下，等到鸡蛋凝固了以后，将切成片的番茄倒入锅中，加入一些盐，继续用锅铲翻炒几下，当有一些番茄汁爆出来的时候，爸爸递给了我一碗水，让我倒到锅里，好让汤汁变得更多。于是我将整碗水一下子全部倒进了锅中。清水倒进锅中的一瞬间，喷出了几滴滚烫的油，我一不小心差点就被油喷到了，真是好险啊！然后就是等待汤汁变得浓稠就可以关火，盛到盘子里啦！
中午我们吃到了我亲手做的番茄炒鸡蛋，我一尝，嗯，味道真是不错！我想下次我得让爸爸再教我几道菜，这样我就可以自己做饭了。
篇十四：我学会了炒菜400作文
（高瑞琳）
以前，我一直不敢进厨房，因为厨房里面的火苗总是冲我“滋滋”叫，浓烟也呛得我喘不过气儿来。
有一天中午，妈妈正勤劳地做着午饭，我捂着被子远远地待在一旁看电视。坐在身旁的哥哥嘲笑我说：“连做饭都不敢，胆小鬼！”说着，便拉下眼睛，对我做鬼脸。我不服气地回了一句：“哼，你等着瞧吧！”“好啊，两天后，我来看你的杰作！”
第二天，我着急地向爸爸求助，把事情一五一十地告诉了他，希望得到他的鼎力相助。爸爸听后，爽快地答应道：“好吧，今天教你做一道菜，你自定。”我挑了一道最喜欢的菜——鱼香肉丝。
我先从冰箱里选好了材料：肉、大葱、泡姜和泡椒，打好作料。
然后，我拿了一个碗，放了一点水，再放了点豆粉进去，搅拌均匀，再加少许盐，一点鸡精，加一勺白糖，最后淋上一大勺醋，搅匀，作料就弄好了。
接下来，我把大葱、泡姜和泡椒切成段，然后切好肉丝，把肉丝和少许豆粉和盐和弄和弄好，准备工作完成！
下面到了我最恐惧的事情了——炒菜！我心里像有两个小人在打架似的，一个叫我不要白费力气，一个叫我坚持就是胜利！两个小人不相上下，始终没有结果。我突然想起那日的豪言壮语，“对！我不能退缩！”
我拿出口罩戴上，小心拿起打火机，伸到灶台前。我犹豫了一下，但还是点燃了火，我飞快地收回手，火燃了！耶！锅烧热后，我倒入油，烧热，然后倒入肉丝，里面发出一声巨响，我吓得一溜烟跑回了客厅。过了一会儿，我才蹑手蹑脚地靠过去。我把肉丝翻炒了几下，加入辅料，再翻炒了一会儿，再加入作料，再次不停翻，不停翻……这时，整个房间里弥漫着诱人的浓烈香味儿。
“当当！美味的鱼香肉丝出锅喽！”哥哥看着我的杰作，眼睛瞪得大大的，眼珠子都快掉出来了，眼眸中闪烁着佩服的光。
自那以后，我克服了恐惧，爱上了炒菜。
篇十五：我学会了炒菜400作文
方乐怡
我每次看爸爸妈妈炒的菜都那么好吃。我决定自己也要学炒菜，心里激动极了。
我做的菜是番茄炒鸡蛋。首先，准备了一个又红又大的番茄，再准备了两个圆圆的，像陀螺一样的鸡蛋。然后，把番茄洗干净，拔掉上面的顶。用洗干净的刀把番茄切成一块块，像弯弯的月亮，再拿一个雪白的玻璃碗，把鸡蛋在灶台的边缘上敲了一下。小心翼翼把蛋壳掰开，蛋清和蛋黄就像渴望自由的孩子一样一下子冲进了碗里，用筷子把鸡蛋搅拌均匀，碗中全是蛋液，就像一个金灿灿的小太阳对着我笑呢！
现在“万事俱备，只欠东风”，我迫不及待地打开燃气灶，火苗呼呼地舔着锅底。我学妈妈的方法，先把锅预热，倒入少量的油，油烧到八分熟，我赶紧把蛋液倒入锅中，只见吱的一声，我吓了一跳，立刻往后退了一下，眼看快烧焦了。我惊慌失措，立马用铲子将鸡蛋翻了一个跟头，等鸡蛋另一面快煎熟的时候，倒入番茄一起翻炒。锅里发出了“噼里啪啦”的声音，像在演奏一首交响曲。转眼间水就烧干了，鸡蛋有点烧焦了，让我非常的失望，我想放弃。妈妈语重心长地说：“无论做什么事，不能急，心要细，不然会让你措手不及，手忙脚乱”。听了妈妈的话，我重新尝试了一遍，按照妈妈说的步骤，当蛋变成金黄色小太阳的时候，倒入番茄一起翻炒，在翻炒中水变少了的时候，把火关小点，放入少量盐、酒、酱，再倒入一起开水，最后盖上锅盖煮。过了一会儿，一股浓浓的番茄炒蛋的香味扑鼻而来，关掉火，再撒上些少许的葱花和味精，真是色香味俱全，使我闻了都想流口水。我尝了一下，虽然觉得没有爸爸妈妈烧的那么好吃，但是这道番茄炒鸡蛋的菜，里面却蕴藏着我那独有手艺的香味。
我终于学会了做番茄炒鸡蛋，让我兴高采烈，心里觉得美滋滋的。还让我懂得世人无难事，只怕有心人。
